Sällsynt svensk kokbok av Salé 1664
Klubbat för:
11000 SEK
Estimate
12 000-15 000 SEK
Description
SÄLLSYNT SVENSK KOKBOK. SALÉ, ROMBLE. Then frantzöske-kocken och pasteybakaren/ lärandes huru allehanda slags maath/ rätter/ pasteyter/ tårtor/ smörbakelser/ kokas och tillagas skola. Sampt en kort handlingh/ huru kiök-gårdz rötter och örter/ frucht och wälluchtandes wäxter/ såes/ omsättias och hanteras skole: Nu nyligen på thet swenska språket uthgångit... uppå hans egen bekostnadt. Stockholm (I. Meurer, kongl. booktryckiare... och finnes til kiöps hoos Jacques Morel, then frantzöske bookbindaren) 1664.
8:o. (16), (1)-224 (sid. 221-222 saknas) s.
Samtida pergamentband, nött, blank rygg, skadad i nedre del, för- o. eftersättsblad saknas, sprickor i inre falsar. Titelblad med liten reva i nedre marginal, mindre fuktfläck, brunfläckat i marginalerna, text delvis brunfläckad, huvudsakligen i marginalerna. Namnteckning och kludd på pärmarnas insidor. Sällsynt. Första upplagan.
Du Rietz 7, Collijn 817 (5 ex. i offentliga bibliotek).
Fransmannen Romble Salé var köksmästare hos riksrådet Gustaf Soop. Du Rietz menar att det rör sig om översättning av de la Varennes ´ Cusinier francois´ och densammes ´Patissier francois´.
Andra upplagan utkom i Strängnäs 1684 "Med en ny tilökning aff den swenska kocken...".
Auktionsnummer:
6371
Date:
2016-12-20